کشک کدو، غذایی خوشمزه و آسان مناسب روزهای گرم تابستان
به گزارش مجله گرگانلند، حلیم کشک کدو غذایی است که با پخت آسان و کم هزینه می تواند وعده ای دلچسب را برای شما فراهم کند و تمام کالری هایی که برای یک روز پرکار نیاز دارید را تامین کند.
مواد لازم:
یک کیلو کدو
یک عدد پیاز بزرگ
سه عدد گوجه فرنگی
نعنا داغ و سیرداغ
روغن به اندازه لازم
کشک یک پیمانه
گردو یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه:
ابتدا کدوها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای آنها را برش می دهیم و در ظرفی مناسب ریخته و با شعله بسیار کم اجازه می دهیم بخار پز گردد.
بعد از پخته شدن کدوها اجازه می دهیم آب آن به صورت کامل کشیده گردد و بعد آن را کامل میکس می کنیم.
در مرحله بعد پیازهارو خرد نموده و در روغن با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و بعد از سرخ شدن به آن سیر خرد شده را به همراه گردوهای خرد شده اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم.
بعد از سرخ شدن پیاز داغ و سیر به آن کدوهایی که له شده را اضافه می کنیم و آن را در روغن پیاز داغ کامل سرخ می کنیم و اجازه می دهیم کدوها کامل مزه پیاز داغ و سیر را به خود بگیرند.
بعد از ده دقیقه پوره گوجه فرنگی ها را به مواد داخل ظرف اضافه نموده و اجازه می دهیم مواد با آب گوجه ها کامل پخته گردد.
بعد از اتمام آب گوجه ها و به روغن افتادن کدوها کشک را به همراه نعنا داغ به مواد اضافه نموده و درب غذا را می گذاریم تا 20 دقیقه با شعله بسیار کم مثل حلیم جا افتاده گردد.
در مرحله آخر بعد از پخت حلیم کشک کدو را با نعنا و سیرداغ و کشک تزئین می کنیم.
منبع: وقت صبح
منبع: فرارو