طرز تهیه چیز کیک انار؛ برای شب یلدا آماده شوید
به گزارش مجله گرگانلند، خبرنگاران زندگی تا شب یلدا همه چیزهایی که فکرش را بکنید برای شما آماده می کند. سومین آموزش هم مربوط چیزکیک انار است که می توانید برای شب یلدا درست کنید.
مواد لازم:
دانه انار: 1 انار کامل
پنیر خامه ای: 400 گرم
خامه: 200 گرم
ژلاتین: 1 قاشق مرباخوری
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
ژله انار: 1 بسته
بیسکویت نرم پودر شده: 220 گرم
کره آب شده: 150 گرم
پودر قند: 2 قاشق غذاخوری
در این زمینه بخوانید:
طرز تهیه انواع ژله هندوانه ای برای شب یلدا
طرز تهیه و دستور پخت:
1. بیسکوییت را کاملا پودر کنید (بهتر است از بیسکوییت پتی بور استفاده کنید). کره آب کرده را بگذارید کمی خنک شود و بعد آن را با بیسکوییت خوب مخلوط کنید و کف یک قالب کمردار (کمربندی) خوب پهن و پرس کنید، 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خوب سفت شود. پنیر خامه ای را با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود. پودر قند و خامه را نیز کاملا هم بزنید تا یکدست شود و فرم بگیرد، وقتی سفت شد به پنیر خامه ای اضافه کنید. می توانید بین مواد پنیر و خامه کمی وانیل نیز اضافه کنید و با خامه بزنید.
2. پودر ژلاتین را با 1 پیمانه آب داغ حل کنید و به روش بن ماری روی بخار آب (ظرف را روی کتری حاوی آب جوش بگذارید) هم بزنید تا کاملا شفاف شود و بگذارید خنک شود. سپس به مایه کرمی اضافه کرده با همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط شوند. بعد کرم را روی بیسکویت بریزید و خوب روی آن را صاف کرده، بگذارید مجددا داخل یخچال تا خودش را بگیرد. در این فاصله ژله را به روش درج شده در پشت جلد آن درست کنید و بگذارید کمی خنک شود.
3. دانه های انار را روی کرم خوب پخش کنید، سپس ژله خنک شده را به آرامی با قاشق روی دانه های انار بریزید تا به خامه فشار وارد نشود و خامه ها بالا نیایند. چیز کیک را داخل یخچال به مدت 5 ساعت بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.
منبع: ایرنا زندگی